건강하게 살기

기버터? 버터보다 좋을까? 케토제닉 다이어트 같은 건강한 다이어트 방식이 유행하면서 건강한 지방에 대한 관심도 높아졌다. 올리브오일, 코코넛 오일처럼 인기 많아진 것 중 하나가 바로 기버터다. 기버터란 버터를 가열해서 영양소와 향을 최대한 농축시킨 버터다. 이상적으로는 목초 먹고 자란 소젖으로 만든 버터로 만들어야 가장 건강한 기버터라 할 수 있다. 기버터는 지용성 비타민, 건강한 지방산, 뼈를 튼튼하게 해주는 성분이 풍부하며 체중 감량에도 도움이 된다. 기버터의 역사는 수천년이며 특히 고대 인도 전통의학인 아유르베다 치료법에서도 사용될 정도로 힐링 푸드이면서 슈퍼푸드라고 할 수 있다. ○ 기버터란 무엇일까? & 기버터의 특징 기버터는 버터를 가열해서 우유 고형분과 수분을 제거한 정화된 버터와 유사하다...

우리 몸에 좋은 10가지 지방(Fat) 한 때 지방은 무조건 몸에 나쁜 것으로 여겨졌었다. 지방은 동일 g일 때 탄수화물, 단백질 보다 열량이 높아 다이어트의 적으로 생각되기도 했다. 사람들은 지방 식품보다는 탄수화물, 정제 탄수화물, 가공식품들을 더 많이 섭취하면서 결과적으론 더 비만이 되고 건강이 악화됐다. 하지만, 요즘은 많이 달라졌다. 지방은 우리 몸에 좋으며, 좋은 지방을 많이 포함하고 있는 식품들이 슈퍼푸드로 떠 올랐다. 1. 아보카도 아보카도는 과일이긴 하지만, 대부분 다른 과일들은 섬유질, 탄수화물을 함유하고 있는데 아보카도는 77%가 지방 성분이고대부분 올레인산이라고 하는 불포화지방산이다. 올레인산은 올리브 오일에도 많이 들어있는 성분이다. 아보카도는 또한 바나나보다도 칼륨이 40% 많이..