건강하게 살기

왜 정제 탄수화물은 몸에 좋지 않을까? 왜 정제 탄수화물은 몸에 좋지 않을까? 흰 쌀, 흰 밀가루 같은 정제 탄수화물은 섬유질과 많은 영양소들이 다 제거된 상태다. 이러한 정제 탄수화물 위주로만 된 식사는 많은 비만, 심장병, 당뇨병 같은 질병의 발병 위험을 높인다고 알려져 있다. 정제 탄수화물이란 무엇을 말할까? 정제 탄수화물은 단순 탄수화물, 가공 탄수화물(simple carbs, processed carbs) 이라고도 말한다. 두가지 타입이 있는데 하나는 설탕과 같은 과당, 다른 하나는 정제된 곡물을 말한다. 과당은 우리가 많이 먹는 흰 설탕류, 시럽과 같은 프럭토스가 많이 들어있는 당을 말하고, 정제 곡물은 껍질 등이 다 제거되어 섬유질과 많은 영양소가 결여된 흰 밀가루, 흰 쌀 등을 말한다. 정..

설탕을 대신할 수 있는 8가지 대안 감미료 설탕은 현대인들의 식단에서 가장 많이 쓰이면지만 우리 몸에는 해로운 영향을 많이 끼치는 재료다. 설탕은 비만, 심장병, 당뇨, 암 등과 같은 많은 질병들과 관련이 있다.하지만 보통 사람들은 하루 권장량을 훨씬 초과해서 섭취를 하고 있고 이를 인지하지도 못하고 있다.다행이도 설탕을 대체할 만한, 단맛이 나는 천연 성분들이 있는데 일상에서 조금씩 바꾸려고 노력할 필요가 있다. [ 설탕은 왜 몸에 좋지 않을까? ] 설탕은 영양소가 없이 칼로리만 높은 감미료이다. 단백질, 좋은 지방, 비타민, 미네랄 성분은 전혀 들어있지 않다. 설탕은 체내에서 배고픔과 포만감을 느끼게 해주는 호르몬의 정상적인 분비를 방해하여 나도 모르게 더 많은 칼로리와 음식들을 섭취하도록 유도한다...

설탕이 몸에 안좋은 이유 우리가 먹는 많은 음식들에 설탕이 들어간다. 설탕이 들어가지 않을법 하게 생긴 요리나 제품들에도 찾아보면 설탕이 많이 들어있는 경우가 많다. 특히 바쁜 현대인들은 인스턴트나, 쉽게 먹을 수 있는 가공식품들을 많이 찾는데 이는 홈메이드 요리보다 더 많이 설탕이 들어있고 하루 설탕 섭취량을 증가시키곤 한다. 설탕을 많이 먹으면 비만이 되고 당뇨에 걸릴 위험이 있다.[ 설탕을 피해야 하는 이유 ] 1. 살이 찐다. 탄산음료나 주스류에는 프럭토스(과당)라는 단당류가 들어가 있다. 프럭토스를 섭취할 경우 오히려 몸을 더 허기지게 만들고, 글루코스(포도당)라는 주로 전분류에 들어있는 당류보다 더 식욕을 증가시킨다. 프럭토스를 과하게 먹을 경우 렙틴 분비를 방해한다. 렙틴은 지방조직에서 분비..