건강하게 살기

글루텐 프리 파스타와 새우를 활용한 레시피! 저는 원래 빵, 파스타 등 밀가루 제품들을 엄청 좋아하는데, 건강상의 문제와 다이어트 목적으로 밀가루를 줄이려고 하고 있습니다. 그래서 쿠팡 직구에서 글루텐 프리 파스타를 사서 토마토 파스타도 만들어 먹고, 새우+파스타 샐러드를 만들어봤습니다.먼저 글루텐이란?!글루텐은 특정 곡물에서 찾을 수 있는 일종의 단백질 성분인데요. 밀, 보리, 호밀 등이 대표적인 글루텐 식품입니다. 글루텐은 음식을 만들었을 때 씹는 질감을 쫄깃쫄깃하게 해주는 성분이라고 보시면 됩니다. 하지만 많은 사람들이 이 글루텐을 잘 소화하지 못하는 글루텐 불내성을 가지고 있다고 합니다.글루텐에 민감한 사람들은 글루텐을 끊기만 해도 지방 연소, 몸에 활력, 염증 감소, 소화 장애(가스, 더부룩함,..

퀴노아 & 참치 샐러드 회사 식당 밥 너무 맛없고, 살찌고. 그래서 이렇게 간단하게 도시락을 싸서 다닌다. 도시락은 전날 저녁에 싸서 냉장 보관 한 다음에 출근할 때 후다닥 가지고 나간다. 먼저 퀴노아는 한번에 많이 삶은 다음에 이렇게 소분해서 얼려놓았다. 샐러드에 넣을 재료들. 퀴노아, 샐러리, 방울토마토, 당근, 생양파, 아보카도 참치는 내가 쿠팡에서 산 물에 재워진 참치! Tuna in water. 물에 재운 참치라 엄청 담백하다. 한 캔에 100kcal 정도 한다. 단백질은 20g 정도 들어있다. (1 serving 칼로리가 70 정도 이고 한캔에 1.5 serving 이라고 하니 1캔 전체가 대충 100kcal.) 그리고 피칸도 준비를 했다. 이것도 쿠팡 직구에서 산 피칸 먼저 드레싱을 만든다...

1. 아침: 블루베리 & 바나나 스무디블루베리 1/2 cup : 30kcal바나나 1개: 100kcal단백질파우더: 120kcal생식 1봉: 110kcal아몬드브리즈(무당) 1/2 cup: 22kcal 코코넛 플레이크 1/8 cup: 50kcalTotal 약 400kcal 2. 점심: 아보카도 & 참치 오픈 샌드위치참치캔 마일드 작은거: 135kcal아보카도 1/3개: 100kcal방울 토마토 5개: 10kcal빵 1조각: 120kcal양파, 당근, 상추: 거의 없음Total 약 360kcal3. 간식: 팝콘 & 넛버터팝콘용 옥수수 1/4 cup : 150kcal (1/3 정도 안터짐;)캐슈넛버터(무설탕) 1Tbsp: 100kcalTotal 약 200~250kcal4. 저녁: 닭가슴살 마늘허브구이 + 퀴..

나의 다이어트 후기 혹시 누군가 이걸 보시고 도움이 되셨으면 하는 바람으로 저의 다이어트 후기를 써보려고 합니다. 제 다이어트에 대해서 한마디로 말을 하면 바로 "정제 탄수화물을 서서히 끊었더니 살은 저절로 빠졌다." 라는 것입니다. 제 생각에 운동은 살을 빼는데 크게 도움이 되지 않는 것 같습니다. 아무리 1~2시간씩 매일 걸어도 몸에 나쁜 탄수화물(설탕, 밀가루, 흰쌀)을 먹으면 무용지물이니까요. 제 경험으로 식단이 체중 감량에서 90% 이상 차지하는 것 같습니다.정제 탄수화물이 몸에 안좋다는 것을 다 아는 사실인데 끊는게 어렵지 않냐고 생각하실 수 있는데요. 하지만 많이 검색도 해보고, 나름 공부도 해보니 맛은 정제 탄수화물들과 비슷하면서 몸에는 건강한 대체 음식들이 생각보다 많았습니다. 그저 내가..

왜 정제 탄수화물은 몸에 좋지 않을까? 왜 정제 탄수화물은 몸에 좋지 않을까? 흰 쌀, 흰 밀가루 같은 정제 탄수화물은 섬유질과 많은 영양소들이 다 제거된 상태다. 이러한 정제 탄수화물 위주로만 된 식사는 많은 비만, 심장병, 당뇨병 같은 질병의 발병 위험을 높인다고 알려져 있다. 정제 탄수화물이란 무엇을 말할까? 정제 탄수화물은 단순 탄수화물, 가공 탄수화물(simple carbs, processed carbs) 이라고도 말한다. 두가지 타입이 있는데 하나는 설탕과 같은 과당, 다른 하나는 정제된 곡물을 말한다. 과당은 우리가 많이 먹는 흰 설탕류, 시럽과 같은 프럭토스가 많이 들어있는 당을 말하고, 정제 곡물은 껍질 등이 다 제거되어 섬유질과 많은 영양소가 결여된 흰 밀가루, 흰 쌀 등을 말한다. 정..