건강하게 살기

궤양성 대장염 환자의 채식 일기 요즘 먹은 것들: 카카오 블루베리 오트밀 + 견과류 잔뜩, 과일 냄비로 한 밥. 퀴노아+쌀+버섯 밥, 밥 익을때쯤 버섯을 넣는다. 그리고 시금치는 따로 데친다. 그래서 버섯밥에 데친 시금치 넣고, 고추장+참기름 넣어 비벼 먹으니까 완전 맛있었다. 여기에 단백질 보충을 위해 해바라기씨도 뿌려 먹었다. 사이드로 채소 많이 먹기!! 이제 2주가 다 되어간다. 채식으로 먹어보기. (어쩔수 없이 고기랑 생선을 아주 조금 먹은 때가 3번정도 있긴 하다.) 우선 밥값이 너무 적게 들어서 좋다. 우유, 계란, 고기 등을 안사니 일주일에 한번 채소과일들만 사 놓으면, 곡식류, 견과류랑 먹으면 되니까 장보는 횟수도 줄고 돈도 별로 안든다. 그리고 채식은 육식 못지않게 맛있다. 굳이 고기 없..

아보카도&오트밀초간단 + 맛있는 아보카도 & 오트밀 활용 레시피입니다.아보카도, 오트밀은 다이어트에 좋은 음식으로 이미 유명하죠! 하지만 어떻게 활용해야지 맛있는지, 잘 모르시는 분들이 많습니다. 사실 이 둘은 둘다 밋밋한 맛이라 어떤 Side랑 같이 먹어도 맛있습니다. 우선 오트밀은 탄수화물이고, 아보카도는 지방입니다. 여기에 좋은 단백질까지 곁들여주면 최적의 조합이 됩니다. ① 첫번째로는 새우 요리를 곁들여봤고, ② 두번째로는 계란과 견과류를 곁들여 오트밀 팬케익을 만들어봤습니다.간단한 레시피와, 제가 사용한 제품들에 대해 소개해 드리겠습니다. (자세한 레시피 소개는 영상 보시면 더 쉽게 이해 가실거에요.^^) 1. 간장+마늘+새우 & 아보카도 오트밀 죽 (이름이 딱히 없어서! 길어요.^^)* 재료 ..

말차초코 오트밀 만들기 난 거의 매일 아침 오트밀을 먹는다. 먹고 나면 속도 편하고 포만감도 오래가고, 다른 곡물들에 비해 단백질 함량도 좀 더 높다. 쿠팡직구에서 산 오트밀~ 롤드오트가 아닌 스틸컷 오트를 사봤다. 롤드오트에 비해 익는 시간이 오래 걸리는 제품이라 퀵 쿠킹이라고 되어있는 제품으로 샀다. 주의해야할게 스틸컷 오트는 롤드오트에 비해 동일 부피일 때 칼로리가 높다. 롤드오트는 1/2컵에 150~170kcal 인데, 이건 1/4컵에 140kcal다. (1/4컵이면 65ml 정도) 롤드오트는 귀리를 찐 후 넓게 압착한거고, 스틸컷은 익히지 않고 그대로 알곡이라 올드오트 한알이 더 부피가 커서 그런것 같다.(익힌거라) 난 200칼로리 정도 맞춰 먹으려고 75ml 넣었다. 지금 쓰고 잇는 계량컵은 ..

오버나이트 오트밀 만들기하루를 기분 좋게 시작하는 방법! 바로 아침을 맛있고 든든하게 먹는 것 아닐까요? (저는 그렇습니다!) 그래서 전날 준비해 놓으면 냉장고에서 아침에 꺼내 먹기만 하면 되는, 간단하면서도 맛있는 오버나이트 오트밀을 저는 좋아합니다. 그때그때 토핑을 무엇으로 하느냐에 따라서 다양한 맛이 되니까 질리지 않게 매일 색다르게 먹을 수 있습니다.위에는 카카오&바나나 오트밀이고 아래는 블루베리&바나나 오트밀입니다. 오늘은 이 두가지 만드는 방법에 대해서 설명 드릴게요.이렇게 한번에 이틀치를 만들어 놓으면 아무래도 더 시간 절약이 되겠죠?^^ 먼저 아래와 같이 밀폐 용기 두개를 준비해 줍니다.기본 한 끼로 적당한 양은 오트 1/2 컵인데요. 각 용기에 오트 1/2 cup, 물 1/2 cup을 넣..

오트밀 블루베리 파이 만들기(색다른 오버나이트 오트밀)잠 자기 전에 쉽게 준비 해놨다가 아침에 꺼내서 드시면 되는 간편한 오버나이트 오트밀 레시피입니다.오트밀 팬케익에 이어 두번째 오트밀 레시피인데요. 오트밀은 다이어트할 때 아침 식사로 먹으면 정말 좋습니다. 섬유질이 엄청 풍부해 포만감이 좋고 변비 예방에도 좋답니다. 오트밀을 쉽고~ 예쁘게~ 맛있게~ 먹을 수 있는 방법에 대해서 소개할게요.○ 주재료: 오트(눌린귀리) 1/3 cup, 그릭요거트 1개, 무설탕 피넛버터 1 Tbsp○ 토핑: 냉동블루베리 1/3 cup 먼저 아래와 같이 국그릇에 오트 1/3 cup, 무설탕 피넛버터 1 Tbsp, 그릭요거트 반컵만 넣어주세요.그리고 반죽 만들듯이 잘 섞어주세요.만약에 너무 되직해서 잘 섞이지 않으면 아몬드브..

촉촉한 오트밀 팬케익 만들기다이어트에 좋은 오트밀을 맛있게 먹는 방법입니다! 저는 다이어트 전에 원래 빵순이었는데요. 다이어트 하면서 빵, 케익을 먹고 싶어하는 욕구를 바로 이 오트밀 팬케익으로 달랬습니다. 한번 드시면 아마 중독 되실꺼에요. (저는 몇개월째 중독 중입니다.)은근 재료도 간단하고 만들기 쉽습니다. (제가 만든 팬케익의 대략적 칼로리는 팬케익 자체는 약 400kcal이고, 위에 토핑이 약 100kcal입니다.)1인분 기준 재료입니다.○ 오트밀 반죽 재료: 오트 1/3 cup, 계란 2개, 잘 익은 바나나 1개 (옵션: 치아씨드, 베이킹파우더, 시나몬 파우더, 꿀)○ 토핑: 무설탕 피넛버터 1Tbsp, 냉동 블루베리 1/3~1/2 cup 정도 (냉동 블루베리 1/2 cup은 30kcal 정도..

나의 다이어트 후기 혹시 누군가 이걸 보시고 도움이 되셨으면 하는 바람으로 저의 다이어트 후기를 써보려고 합니다. 제 다이어트에 대해서 한마디로 말을 하면 바로 "정제 탄수화물을 서서히 끊었더니 살은 저절로 빠졌다." 라는 것입니다. 제 생각에 운동은 살을 빼는데 크게 도움이 되지 않는 것 같습니다. 아무리 1~2시간씩 매일 걸어도 몸에 나쁜 탄수화물(설탕, 밀가루, 흰쌀)을 먹으면 무용지물이니까요. 제 경험으로 식단이 체중 감량에서 90% 이상 차지하는 것 같습니다.정제 탄수화물이 몸에 안좋다는 것을 다 아는 사실인데 끊는게 어렵지 않냐고 생각하실 수 있는데요. 하지만 많이 검색도 해보고, 나름 공부도 해보니 맛은 정제 탄수화물들과 비슷하면서 몸에는 건강한 대체 음식들이 생각보다 많았습니다. 그저 내가..

치아씨드란? 치아씨드는 원래 라틴아메리카 국가들에서 재배되고 중요한 식재료로 사용되어왔다. 치아는 허브의 일종이고 치아씨드는 오메가 3 지방산, 철분, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 식이섬유가 풍푸한 식품으로 알려져 있다. 본래 형태로 섭취해도 되며, 물이나 우유에 불릴 경우 부피가 거의 10배로 늘어나는 특성이 있어 주로 불려서 음료로 마시거나, 씨리얼, 샐러드, 푸딩, 잼, 요거트 등에 먹는 등 다양하게 활용되고 있다. ○ 치아씨드의 특징 1. 적은 칼로리로 많은 영양 성분을 담고 있다. 치아씨드는 치아라는 허브 식물의 씨앗으로 과거 라틴 아메리카의 아즈텍, 마야 문명 사람들의 중요한 식재료로 사용되어 왔다. “치아”라는 단어는 고대 마야인들 언어에서 “힘”이라는 뜻이라고 한다. 그 정도로 힘을 내는데 중..

귀리(오트)의 효능 귀리는 여러 곡물 중 건강에 가장 좋은 곡물이라 할 수 있다. 글루텐이 없으며 우리 몸에 중요한 비타민, 미네랄, 섬유질 및 항산화 물질을 함유하고 있다. 체중 및 혈당 감소, 심장 질환 예방에도 도움이 된다. 오트와 오트밀이란?귀리알곡 자체는 요리 하는데 오랜 시간이 걸린다. 그래서 주로 납작하게 롤링된 형태, 또는 분쇄된 형태로 소비된다. 따라서 시중에 나와 있는 오트는 금방 걸죽하게 요리할 수 있는 형태로 나온 것이고, 여기에 물이나 우유를 넣어 끓여 만든 죽형태를 오트밀이라고 한다. ○ 귀리의 특징 1. 영양소가 풍부하며 균형이 잘 잡혀 있다.귀리는 탄수화물, 섬유질의 좋은 원천이며 다른 곡물대비 더 많은 단백질과 지방을 함유하고 있다. 비타민과 항산화 물질도 들어있으며 망간,..