건강하게 살기

말차초코 오트밀 만들기 난 거의 매일 아침 오트밀을 먹는다. 먹고 나면 속도 편하고 포만감도 오래가고, 다른 곡물들에 비해 단백질 함량도 좀 더 높다. 쿠팡직구에서 산 오트밀~ 롤드오트가 아닌 스틸컷 오트를 사봤다. 롤드오트에 비해 익는 시간이 오래 걸리는 제품이라 퀵 쿠킹이라고 되어있는 제품으로 샀다. 주의해야할게 스틸컷 오트는 롤드오트에 비해 동일 부피일 때 칼로리가 높다. 롤드오트는 1/2컵에 150~170kcal 인데, 이건 1/4컵에 140kcal다. (1/4컵이면 65ml 정도) 롤드오트는 귀리를 찐 후 넓게 압착한거고, 스틸컷은 익히지 않고 그대로 알곡이라 올드오트 한알이 더 부피가 커서 그런것 같다.(익힌거라) 난 200칼로리 정도 맞춰 먹으려고 75ml 넣었다. 지금 쓰고 잇는 계량컵은 ..

왜 정제 탄수화물은 몸에 좋지 않을까? 왜 정제 탄수화물은 몸에 좋지 않을까? 흰 쌀, 흰 밀가루 같은 정제 탄수화물은 섬유질과 많은 영양소들이 다 제거된 상태다. 이러한 정제 탄수화물 위주로만 된 식사는 많은 비만, 심장병, 당뇨병 같은 질병의 발병 위험을 높인다고 알려져 있다. 정제 탄수화물이란 무엇을 말할까? 정제 탄수화물은 단순 탄수화물, 가공 탄수화물(simple carbs, processed carbs) 이라고도 말한다. 두가지 타입이 있는데 하나는 설탕과 같은 과당, 다른 하나는 정제된 곡물을 말한다. 과당은 우리가 많이 먹는 흰 설탕류, 시럽과 같은 프럭토스가 많이 들어있는 당을 말하고, 정제 곡물은 껍질 등이 다 제거되어 섬유질과 많은 영양소가 결여된 흰 밀가루, 흰 쌀 등을 말한다. 정..