건강하게 살기

궤양성 대장염 환자의 채식 일기 요즘 먹은 것들: 카카오 블루베리 오트밀 + 견과류 잔뜩, 과일 냄비로 한 밥. 퀴노아+쌀+버섯 밥, 밥 익을때쯤 버섯을 넣는다. 그리고 시금치는 따로 데친다. 그래서 버섯밥에 데친 시금치 넣고, 고추장+참기름 넣어 비벼 먹으니까 완전 맛있었다. 여기에 단백질 보충을 위해 해바라기씨도 뿌려 먹었다. 사이드로 채소 많이 먹기!! 이제 2주가 다 되어간다. 채식으로 먹어보기. (어쩔수 없이 고기랑 생선을 아주 조금 먹은 때가 3번정도 있긴 하다.) 우선 밥값이 너무 적게 들어서 좋다. 우유, 계란, 고기 등을 안사니 일주일에 한번 채소과일들만 사 놓으면, 곡식류, 견과류랑 먹으면 되니까 장보는 횟수도 줄고 돈도 별로 안든다. 그리고 채식은 육식 못지않게 맛있다. 굳이 고기 없..

주말에 쭈꾸미와 약간의 불고기를 먹어서 완전 채식은 실패했다. 그래서 진짜 부득이한 경우는!! 조금 먹되 평소에는 완전 vegan 을 하는 플렉시테리언이 되기로 했다.^^ 그리고 오늘은 넷플릭스 다큐를 봤는데 ('ask the doctor") 먹는 음식에 따라 대장의 낙산염 비율이 달라지는 내용이었다. 낙산염이 많을수록 유익한 균이 잘 산다고 한다. 그 다큐 다시 한번 복습 해야겠다. 그리고 저항성 전분 음식이 대장에 좋다는것도 알게 됐다. 요즘 해먹은 코코넛밀크+두부 카레 엽산을 많이 먹으래서, 시금치도 오늘 사와봐서 넣었다. 그리고 고구마를 감자튀김처럼 잘라서 에어프라이어에 조리!! 올리브오일을 두르고 15분간 익혔다. 진짜 버거킹 감자튀김 같았다. 여기에 이번에 쿠팡에서 산 비건 마요 찍으니까 세상..