건강하게 살기

참치 아보카도 샌드위치 만들기마일드 참치를 사용하고 마요네즈 대신에 아보카도를 이용해서 건강하면서 맛있는 참치&아보카도 오픈 샌드위치 레시피입니다.총 칼로리 350kcal 정도밖에 안되는 착한 레시피입니다.재료: 마일드참치 작은캔 1, 아보카도 큰거 1/3개, 방울토마토, 적양파, 빵 1조각 , 소금, 후추참치는 안에 있는 물기를 뺀 후 준비해주고, 적양파, 방울토마토를 썰어줍니다.먼저 별도 그릇에 아보카도를 으깨주세요.여기에 참치를 넣고 소금, 후추로 간을 해주세요. 아보카도, 참치 모두 간이 안되어있기 때문에 (참치는 물기를 다 빼서 간이 빠졌어요.) 소금 충분히 뿌려주셔도 됩니다.토마토, 양파도 넣고 같이 비벼주세요. 간을 한번 보시고 간이 부족하면 소금으로 조절 해주세요.빵 한조각을 준비합니다. ..

오버나이트 오트밀 만들기하루를 기분 좋게 시작하는 방법! 바로 아침을 맛있고 든든하게 먹는 것 아닐까요? (저는 그렇습니다!) 그래서 전날 준비해 놓으면 냉장고에서 아침에 꺼내 먹기만 하면 되는, 간단하면서도 맛있는 오버나이트 오트밀을 저는 좋아합니다. 그때그때 토핑을 무엇으로 하느냐에 따라서 다양한 맛이 되니까 질리지 않게 매일 색다르게 먹을 수 있습니다.위에는 카카오&바나나 오트밀이고 아래는 블루베리&바나나 오트밀입니다. 오늘은 이 두가지 만드는 방법에 대해서 설명 드릴게요.이렇게 한번에 이틀치를 만들어 놓으면 아무래도 더 시간 절약이 되겠죠?^^ 먼저 아래와 같이 밀폐 용기 두개를 준비해 줍니다.기본 한 끼로 적당한 양은 오트 1/2 컵인데요. 각 용기에 오트 1/2 cup, 물 1/2 cup을 넣..

오트밀 블루베리 파이 만들기(색다른 오버나이트 오트밀)잠 자기 전에 쉽게 준비 해놨다가 아침에 꺼내서 드시면 되는 간편한 오버나이트 오트밀 레시피입니다.오트밀 팬케익에 이어 두번째 오트밀 레시피인데요. 오트밀은 다이어트할 때 아침 식사로 먹으면 정말 좋습니다. 섬유질이 엄청 풍부해 포만감이 좋고 변비 예방에도 좋답니다. 오트밀을 쉽고~ 예쁘게~ 맛있게~ 먹을 수 있는 방법에 대해서 소개할게요.○ 주재료: 오트(눌린귀리) 1/3 cup, 그릭요거트 1개, 무설탕 피넛버터 1 Tbsp○ 토핑: 냉동블루베리 1/3 cup 먼저 아래와 같이 국그릇에 오트 1/3 cup, 무설탕 피넛버터 1 Tbsp, 그릭요거트 반컵만 넣어주세요.그리고 반죽 만들듯이 잘 섞어주세요.만약에 너무 되직해서 잘 섞이지 않으면 아몬드브..

촉촉한 오트밀 팬케익 만들기다이어트에 좋은 오트밀을 맛있게 먹는 방법입니다! 저는 다이어트 전에 원래 빵순이었는데요. 다이어트 하면서 빵, 케익을 먹고 싶어하는 욕구를 바로 이 오트밀 팬케익으로 달랬습니다. 한번 드시면 아마 중독 되실꺼에요. (저는 몇개월째 중독 중입니다.)은근 재료도 간단하고 만들기 쉽습니다. (제가 만든 팬케익의 대략적 칼로리는 팬케익 자체는 약 400kcal이고, 위에 토핑이 약 100kcal입니다.)1인분 기준 재료입니다.○ 오트밀 반죽 재료: 오트 1/3 cup, 계란 2개, 잘 익은 바나나 1개 (옵션: 치아씨드, 베이킹파우더, 시나몬 파우더, 꿀)○ 토핑: 무설탕 피넛버터 1Tbsp, 냉동 블루베리 1/3~1/2 cup 정도 (냉동 블루베리 1/2 cup은 30kcal 정도..

나의 다이어트 후기 혹시 누군가 이걸 보시고 도움이 되셨으면 하는 바람으로 저의 다이어트 후기를 써보려고 합니다. 제 다이어트에 대해서 한마디로 말을 하면 바로 "정제 탄수화물을 서서히 끊었더니 살은 저절로 빠졌다." 라는 것입니다. 제 생각에 운동은 살을 빼는데 크게 도움이 되지 않는 것 같습니다. 아무리 1~2시간씩 매일 걸어도 몸에 나쁜 탄수화물(설탕, 밀가루, 흰쌀)을 먹으면 무용지물이니까요. 제 경험으로 식단이 체중 감량에서 90% 이상 차지하는 것 같습니다.정제 탄수화물이 몸에 안좋다는 것을 다 아는 사실인데 끊는게 어렵지 않냐고 생각하실 수 있는데요. 하지만 많이 검색도 해보고, 나름 공부도 해보니 맛은 정제 탄수화물들과 비슷하면서 몸에는 건강한 대체 음식들이 생각보다 많았습니다. 그저 내가..

인슐린과 인슐린 저항성 인슐린은 우리 몸에 많은 기능들에 관여하는 중요한 호르몬이며 현대 사회에서 문제되고 있는 많은 질병들이 인슐린과 관련 있다. 우리 몸의 세포들이 인슐린에 제대로 반응하지 않을 때가 있는데 바로 이러한 상태를 인슐린 저항성이 있는 상태라고 부르며 은근 흔하게 발생한다. 2002년 미국의 한 연구에서는 미국 인구의 32%가 인슐린 저항성을 가지고 있으며, 비만 여성의 그룹만 놓고 본다면 그룹내의 70%, 비만 남성 그룹내에서는 80%가 인슐린 저항성을 가지고 있다고 밝혔다. 또한 비만 어린이, 청소년 중에서는 33% 정도가 인슐린 저항성을 가지고 있다고 말했다. 말로만 들으면 심각한 것 같지만 다행인 것은 식생활, 생활 습관을 조금만 바꿔도 인슐린 저항성은 개선할 수 있다. 인슐린은 ..

카카오닙스: 활력 증진, 지방 연소에 도움이 되는 슈퍼푸드 카카오닙스는 카카오 열매를 발효, 건조한 후 껍질을 제거해 잘게 부숴서 만든 것이다. 맛은 씁쓸하면서도 고소한데 다크초콜릿 일수록 씁쓸한 맛이 나고 몸에 좋다는 이유가 바로 이 카카오닙스의 함량이 높기 때문이다. 카카오는 초콜릿의 원료다. 카카오는 카카오 나무 열매의 씨앗으로 원래는 건강하고, 우리 몸에 좋은 영양소들이 가득하지만 초콜릿으로 가공된 후에는 이런 이점들이 많이 사라진 상태다. 원래 카카오 자체는 식물 영양소, 식물성 생리활성 물질(phytonutrients)이 많이 들어있고 각종 무기질, 페닐아틸아민등이 들어있다. 페닐아틸아민은 도파민 분비를 유도해 기분을 좋게 만들어 주는 물질이다. 따라서 카카오를 먹으면 집중도 잘 되고, 각성,..

글루텐 프리(gluten-free) 식단 최근 몇 년 사이에 미국에서는 글루텐-프리 식습관의 인기가 엄청 높아졌다. 마치 글루텐 프리는 정제 탄수화물 먹지 않기, 설탕 먹지 않기, 탄수화물 줄이기 같은 다이어트 방법과 비슷하게 건강한 식습관처럼 여겨지고 있다. 하지만 글루텐이 뭔지 자세히 모르는 사람도 많고 왜 글루텐이 어떤 사람에게는 안 좋은지 그 이유 등을 잘 모르는 사람들이 많다. 글루텐에 민감한 사람들은 글루텐을 끊기만 해도 지방 연소, 몸에 활력, 염증 감소, 소화 장애(가스, 더부룩함, 설사), 과민성 대장 증후군 등이 개선이 된다.글루텐은 특정 곡물에서 찾을 수 있는 일종의 단백질 성분이다. 밀, 보리, 호밀 등이 대표적인 글루텐 식품이다. 글루텐은 음식을 만들었을 때 씹는 질감을 쫄깃쫄깃하..

기버터? 버터보다 좋을까? 케토제닉 다이어트 같은 건강한 다이어트 방식이 유행하면서 건강한 지방에 대한 관심도 높아졌다. 올리브오일, 코코넛 오일처럼 인기 많아진 것 중 하나가 바로 기버터다. 기버터란 버터를 가열해서 영양소와 향을 최대한 농축시킨 버터다. 이상적으로는 목초 먹고 자란 소젖으로 만든 버터로 만들어야 가장 건강한 기버터라 할 수 있다. 기버터는 지용성 비타민, 건강한 지방산, 뼈를 튼튼하게 해주는 성분이 풍부하며 체중 감량에도 도움이 된다. 기버터의 역사는 수천년이며 특히 고대 인도 전통의학인 아유르베다 치료법에서도 사용될 정도로 힐링 푸드이면서 슈퍼푸드라고 할 수 있다. ○ 기버터란 무엇일까? & 기버터의 특징 기버터는 버터를 가열해서 우유 고형분과 수분을 제거한 정화된 버터와 유사하다...

건강관련 언론의 11가지 거짓말 요즘 건강에 좋다는 음식, 다이어트 방법 등에 대해 많은 정보들이 돌아다닌다. 하지만 그 중에는 맞지 않는 정보들도 있다. 어떤 식품이 더 좋고 나쁘다는 등의 많은 연구 결과들이 있지만 그 연구 결과들은 식품 회사나 제약 회사들의 지원, 스폰서를 받아 만들어진 논문들일 수도 있다. 1. 포화지방은 몸에 나쁘다? 포화지방은 심장 건강에 좋지 않다고 알려져 있다. 하지만 최근 연구 결과에 의하면 식단에서 포화지방을 없앤다고 해서 심장질환 발병률이 낮아지는 것도 아니라는 결과가 나왔다. 건강한 포화지방을 식단에 곁들이는 것은 매우 좋다. 대표적인 건강 포화지방은 코코넛 오일과 기버터다. 코코넛 오일에 대해서는 별로 건강에 도움이 안된다고 잘못 알려진 적도 있었다. 코코넛 오일은..